上海福喜事件余波未平，近日深圳沃尔玛超市又被爆出后厨内幕：已呈黑色的熟食油“一个月不换”。8日，南宁市查获今年规模最大的问题筷子加工厂，发霉“三无”筷子堆满整个仓库，约500多万双。

　　为什么食品安全问题接二连三的出现，我忍不住对身边朋友长叹：现在的食品这么多有问题，还有什么靠得住的食品可以吃？。哪知朋友却麻木地对我说：“你既然这也担心那也担心就什么也别吃咧，什么也不吃马上死，什么都吃慢慢死！反正总是死看你想怎么死！”朋友一副在食品安全面前早已将生死置之度外的态度，让我无语了半天。

　　难道真如国人戏言：中国人的胃很强大，每天早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃两个硫磺熏的毒馒头，中午来一根瘦肉精猪肉火腿，切一个苏丹红咸鸭蛋，晚上吃一条避孕药鱼，来一盘尿素豆芽。难道我们每天都要生活在互相“投毒”中？

　　在食品安全面前难道我们真的无能为力、听天由命吗？之所以国内食品安全问题频频发生：原因之一是违法成本太低了。按照中国的《食品安全法》，经营过期食品的企业，罚款最多也就是食品货值的10倍；如果消费者索赔，最理想的结果也就是10倍赔偿。违法成本太低，便很难对企业构成威慑。而国外，一家企业违法经营，甚至可能破产。

　　原因之二：对于食品安全问题我们身边大多数人事不关己，高高挂起。众所周知，长期以来食品监管不力是不争的事实，可是食品监管所的人手严重缺乏，据统计显示，全国各级食品安全专职监管人员约10.7万人,平均每2人要监管200多个食品生产经营主体,还不包括小作坊、小摊贩和农户。食品安全连着你我他，监管靠大家，像上海为了加大对食品安全“无死角”监管力度，建立基层监督所, 在每个居委会有一个联络员、多个协管员、多个信息员,形成了超过六千人的队伍，让每个人都成为监管的手和眼睛不再是一句口号。

　　原因之三：没有加大对食品服务企业的信息公开力度。如果对每一个食品服务企业甚至小商贩都建立信用档案,进行“一户一档”分级管理,并逐步将信用信息在网站公开，这样食品生产经营者及有关责任人的行为才会得到真正的监督。当然还要加大对举报人奖励，只有高额的举报费才会激发更多的人去勇于与不法现象作斗争员进行。

　　只有人人都是食品安全情报员，只有把食品安全作为食品企业的一票否决要素，我想，食无宁日才会离我们远去。